Rychlá hrášková polévka

 

Tak už nosim zimní kabát  Nejenom, že to značí příchod mýho nejoblíbenějšího období v roce 🎄, ( no jo, já s tim eště chvíli dám pokoj, nebojte!  ), ale hlavně je venku pěkná kosa! 
Správnej čas na všechny možný polívky! Dneska si uvaříme bezvadnou hráškovou 🍵🌱, kterou jen tak mimochodem, spousta lidí připravuje právě ke Štědrovecernímu stolu  / nemůžu si pomoct!! 🤭  /

Ingredience:
1-2 lžíce másla
1 cibuli
1 střední pórek
pytlík mraženého hrášku
500ml drůbežího nebo zeleninovýho vývaru
200ml smetany ke šlehání 31% a výš / nebo kelímek zakysané smetany /
sůl, čerstvě mletý pepř
slaninu a krutony podle chuti

Na másle zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přihodíme nakrájenou bílou část pórku a chvíli restujeme. Bacha, ať vám pórek nezhnědne, byl by nahořklej.

Pak přisypeme hrášek, vše osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme vývarem. Celý to přivedeme k varu a vaříme, dokud hrášek nezměkne.

 

Stáhneme plamen, přilijeme smetanu a polévku rozmixujeme třeba tyčovým mixérem. Můžeme jí přecedit přes jemnej cedník, aby byla krásně hladká, nebo nechat tak. Znovu na chvilku přivedeme k varu a necháme záverečně probublat. Naposledy dochutíme a podáváme s vypečenou slaninou, máslovejma krutonama, nebo jen tak  👩‍🍳