Kombinaci zeleniny s ovocem v salátech miluju. Tenhle vznikl vlastně náhodou, když bylo potřeba zlikvidovat zásoby v lednici před odjezdem na dovolenou. A je skvělěj! 🙂
Ingredience:
4 listy římského salátu
2 stonky řapíkatého celeru
1 hruška
hrstka rukoly
pár zrnek granátového jablka
hoblinky parmezánu
Zálivka:
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžička medu
1 lžíce citronové štávy
Nasekanné lístky meduňky
sůl, pepř
Salát omyjeme a natrháme do mísy. Řapíkatý celer oloupeme škrabkou a nakrájíme na plátky. Přidáme kousky hrušky a rukolu.
Zálivku získáme smícháním všech ingrediencí. Nejprve metličkou rozmícháme med s olejem, pak přidáme citronovou šťávu, bylinky, sůl a pepř. Připravený salát promícháme se zálivkou, posypeme granátovým jablíčkem a parmezánem a můžeme servírovat, třeba s celozrnnými krekry.