Categories Snídaně

Avokádová pomazánka s volským okem

Posted on

Avokádo používám často do salátů, jim jen tak se solí, pepřem a oliváčem a skvělý je i do sladkýho, můžete ho přidat třeba do brownies! Anebo si udělejte fantastickou snídani /sváču, v podobě avokádový pomazánky s volským okem 🙂 Doba přípravy: 25 minut Počet porcí: 4 Ingredience: 2 zralý avokáda 2 stroužky česneku štáva z půlky limety 1 menší rajče mořská sůl a čerstvě mletý … „Avokádová pomazánka s volským okem“

Read More

by monovareni
Categories Blog, Kde nakupuju...

Nákup v Chilli Pointu

Posted on

Zbožňuju chilli a všechno, po čem pálí pusa! Miluju to od mala, a že jsem se do Chilli Point dostala až dneska, je vostuda! Restaurace s pidi obchůdkem v Havelský ulici, skrývá neskutečný množství plamenných pokladů! No a jelikož se chystám na takovou ohnivou verzi mejch burgrů, nemohla jsem si vybrat lepší místo k nákupu ingrediencí Domů jsem dotáhla parádní višňovou marmeládu se žlutou habanero … „Nákup v Chilli Pointu“

Read More

by monovareni
Categories Dezerty

Malinová zmrzlina po francouzsku!🍦

Posted on

Já nejim maliny… 😀 Nevim proč, ta chuť mě nějak nebaví. Ondra je ale zbožňuje, takže když nám jeho táta přivezl malin plnej kufr od auta, plán byl jasnej 🙂 Jde se zavařovat, péct a…tuhle zmrzku podle francouzskýho receptu od Julie Child, musíte taky vyzkoušet! Počet porcí:4 Doba přípravy: 35 minut Ingredience: 350g malin 85g třtinovýho cukru /místo cukru můžete použít třeba rýžový sirup/ 2 … „Malinová zmrzlina po francouzsku!🍦“

Read More

by monovareni
Categories Blog, Události

Soutěž o moje tříchodový menu! :)

Posted on

Za necelej měsíc získalo Monovaření na Facebooku přes 1000 fanoušků!!☺ Rozhodla jsem se vám poděkovat i jinak než elektronicky, a uvařit vám za vaši přízeň něco dobrýho 🙂 Sdílejte můj příspěvek na Facebooku s nějakým komentářem / třeba „To chci vyhrát“/, přizvěte pár přátel, aby označili Monovaření jako „To se mi líbí“, a napište mi pod příspěvek cokoliv vás napadne 🙂  V momentě, kdy nás bude na stránce 2500, vyberu … „Soutěž o moje tříchodový menu! :)“

Read More

by monovareni
2 comments
Categories Dezerty

Třešňo-hrušková bublanina ♥

Posted on

Všude mraky českejch jahod, třešní a vlastně veškerýho ovoce. Většinu sníte jen tak a z toho, co vám zbyde, můžete udělat parádní bublaninu! Třeba tu mojí – z hrušek, třešní a limetový kůry 🙂 Ingredience: 6 vajec 300g třtinovýho cukru 150ml oleje 150ml mléka 430g polohrubé mouky Vanilkový cukr /udělejte si domácí, chuť a vůně se nedá srovnat! 🙂 / 2 lžičky vanilkovýho extraktu /jak na něj, … „Třešňo-hrušková bublanina ♥“

Read More

by monovareni
Categories Hlavní jídla

Nejlepší špízy!

Posted on

Je pátek, víkend nebo klíďo všední den a vy se chystáte grilovat, pže sezóna prostě jede. Krkovice na česneku je už ohraná deska, tak vymejšlíte, co na ten voheň hodit a já vám poradim úžasnou záležitost. Udělejte si pořádný špízy! Počet osob: 4 Doba přípravy: 30-40 minut Ingredience: 400g hovězí roštěný 400g vepřový panenky 150g jelení nebo jehněčí klobásy 100g slaniny v celku 1 cuketa 4 … „Nejlepší špízy!“

Read More

by monovareni
Categories Ovocné šťávy a smoothies

Melounové smoothie s jahodou 🍉🍓

Posted on

Léto, horko, žízeň a nonstop touha po něčem osvěžujícím! Znáte to…? Nutně teda potřebujete můj letní fresh z melounu, jahod, jablíčka, limety a bylinek! Pár kostek ledu a šup s tim dřepnout na balkon! 🙂 Indredience dávám většinou od oka, třeba takhle: Doba přípravy: 10 minut Počet osob: 2 4 větší trojúhelníky melounu 6 jahod 1 jablíčko a pár zrnek granátovýho jablka měsíček limety 5 lístků máty … „Melounové smoothie s jahodou 🍉🍓“

Read More

by monovareni
Categories Saláty, Vegetariánské

Salát z rukoly, rajčat a fenyklu

Posted on

Když je takový vedro, jako poslední dny, člověku se nechce ani dejchat, natož jíst teplý, tučný jídla. Saláty jsou v takovým počasí to nejlepší, čim osvěžit organismus a naštěstí existuje milión kombinací ovoce i zeleniny, takže váš salát nikdy nemusí bejt nudnej 🙂 Vyzkoušejte můj včerejší výmysl se zálivkou s dijonský hořčice s vlašskýma ořechama, kterou jsem objevila v Lidlu a která je neuvěřitelně dobrá! Počet porcí: 4 Doba přípravy: … „Salát z rukoly, rajčat a fenyklu“

Read More

by monovareni
Categories Blog

Místo čekání v ordinaci – farmářský trhy

Posted on

Je strašně bezva si vzít den volna, pže potřebujete k doktorovi s rukou, vstát nehorázně brzy, abyste tam jako byli včas a v půl sedmý na místě zjistit, že jste 18. v pořadí!!! 😂 Farmářský trhy na Arkádách a kafe to jistěj 🍏 No jo, no…když ruku přetěžujete, překvapivě je přetížená. Mám něco jako zánět šlach, vyfasovala jsem ortézu, prášky, mast….a tim pádem jsem si … „Místo čekání v ordinaci – farmářský trhy“

Read More

by monovareni
Categories Dezerty

Rebarborový koláč

Posted on

V koláčích a buchtách mám nejradši snoubení sladkokyselý chuti! A přesně proto je rebarborovej koláč to pravý vořechový 🙂 Do náplně můžete samozřejmě použít i jiný ovoce. Třeba hrušky se skořicí jsou v něm taky skvělý, fantazii se meze nekladou! Doba přípravy: 55 minut Ingredience: Náplň: 500g rebarbory 3 lžíce třtinovýho cukru asi 3cm jemně nastrouhanýho zázvoru 250g řeckýho jogurtu 70g medu 3 vejce 1 lžíci kukuřičnýho škrobu … „Rebarborový koláč“

Read More

by monovareni
Categories Ostatní, Snídaně, Vegetariánské

Parmezánové housky koupané v másle

Posted on

Zatím nejlepší housky na hamburgery, co jsem pekla, byly ty parmazánový. Vlastně jsou to nejlepší housky, co jsem pekla, vůbec 🙂 Báječný třeba k polívce, obložený nebo zkrátka samotný 🙂 Množství: 14 bulek Doba přípravy: 3h, včetně kynutí. Ingredience: 500 g hladký mouky 180 ml vlažný vody nebo mléka 30 ml olivovýho oleje nebo másla 30 g droždí 25 g třtinovýho cukru 2 vejce velikosti … „Parmezánové housky koupané v másle“

Read More

by monovareni
1 comment
Categories Blog, Kde nakupuju...

Kde nakupuju ovoce a zeleninu :)

Posted on

Vaření je vlastně taková alchymie. A když máte ty správný přísady, pokus se většinou podaří! 🙂 Já ke svýmu vaření nutně potřebuju čerstvý, voňavý, sezónní i nesezónní suroviny. Co si budem povídat, supermarkety povětšinou nenabízej to nejlepší zboží, co se ovoce a zeleniny týče. A tak často courám po trzích, všechno beru do rukou, očuchávám a kochám se tou krásou, kterou nám farmáři předkládají 🙂 … „Kde nakupuju ovoce a zeleninu :)“

Read More

by monovareni
Categories Jak na to?, Ostatní

Domácí vanilkový extrakt!

Posted on

Hele, já peču celkem málo. Ale když už peču, nejčastějc jsou to vynikající cookies s blanšírovanejma lískovejma oříškama. Patří do nich, mimojiný, i vanilkovej lusk anebo 2 lžičky vanilkovýho extraktu, kterej se trochu hůř shání. No a proč si neudělat vlastní vanilkovej extrakt a nemít ho tak pořád po ruce? 🙂 🍶 Stačej vám 3 masitější vanilkový lusky – nejlíp ty madagaskarský, uzavírací lahev, a … „Domácí vanilkový extrakt!“

Read More

by monovareni
1 comment
Categories Hlavní jídla, Vegetariánské

Guláš z hlívy ústřičné

Posted on

Máte hroznou chuť na houbovou omáčku, ale zásoby lesních hub jsou nulový? Jsme na tom teda stejně, letos už to nepodcenim! Teď ale nezbejvá, než se poohlídnout po dostupných „náhražkách“ a něco dobrýho z nich uvařit! 🙂 Počet porcí: 4 Doba přípravy: 45 minut Ingredience: 500g hlívy ústřičný 8 krémových žampiónů /můžete použít i ty obyčejné/ 2 velké červené a 4 žlutý cibule /dohromady asi … „Guláš z hlívy ústřičné“

Read More

by monovareni
2 comments
Categories Snídaně

Míchaná vejce po francouzsku 🗼

Posted on

Kdo z vás nezbožňuje míchaný vajíčka k snídani? My teda jo a už leta slýchám, jak skvělý jsou připravený ve vodní lázni, se smetanou. Kuchařka slavné Julie Child v knihovně mi nedala spát a tenhle francouzskej recept jsem musela vyzkoušet. Resumé: pokud to čas dovolí, na pánvi už se vejce připravovat nebudou 🙂 Jemnost, krémovost a lahodnost vaječinky je neskutečná, vůně omamující a prostě…taky to … „Míchaná vejce po francouzsku 🗼“

Read More

by monovareni
Categories Jak na to?, Ostatní

Filetování citrusů

Posted on

Furt blbnu se zdobením talířů i jejich okolí, při servírování a focení. Jestli máte podobou úchylku a chcete mít třeba nedělní dezert s ovocem krásně ozdobenej, filetky z pomeranče nebo limety, jsou přesně to, co potřebujete 🙂 Zase to neni vůbec nic těžkýho, stačí mít dobře naostřenej nůž. Pomerančům nejdřív seříznete vršek a spodek, aby se daly postavit. Pak postupně odřezáváte kůru směrem seshora dolu tak, že … „Filetování citrusů“

Read More

by monovareni
Categories Polévky

Cantaloupe studená polévka z cukrového melounu

Posted on

Já to vaření miluju fakt moc. No a tak jsem se pěkně „vnutila“ do cateringový kuchyně Ambiente, kde ve svým volnu pomáhám s přípravama na různý akce, rauty, atd. Hned poprvé jsem chystala chipsy z prosciutta, na studenou Cantaloupe polívku. „Jak se dělá?!“, ptám se a hurááá, dostává se mi odpovědi 🙂 Mám recept na fantasticky svěží, letní polívku a vy už teď taky! Doba … „Cantaloupe studená polévka z cukrového melounu“

Read More

by monovareni
Categories Ovocné šťávy a smoothies

Banánové smoothie s babyšpenátem

Posted on

Nechtěj vám doma jíst špenát? V týhle podobě už ho neodmítnou, vsaďte se 🙂 Smoothie ze 3 banánů, velký hrsti baby špenátu a pár kostek ledu, je kombinace, kterou si určitě oblíbíte. Stačí banán nakrájet, přihodit špenát a led, celý to projet tyčovým mixérem a dostanete neskutečně plnou chuť ovoce a vitamínů, v jedný sklenici. Příště můžete zkusit přidat třeba lžíci řeckýho jogurtu nebo chia semínka.

Read More

by monovareni
Categories Hlavní jídla

Krevety v koriandrové marinádě

Posted on

Krevety kupuju čerstvý, nejčastějc Makru, pražský Sapě anebo pak ty předvařený v Tescu, u pultovýho prodeje. Když se rozhodnete si tyhle mořský potvory připravit, určitě investujte do koupě těch větších, alespoň 41/50 nebo eště líp, 31/40….ty čísla znamenaj počet krevet v kile. Čim menší číslo, tim větší kreveta ☺ Ve větších obchodech narazíte na krevety v mrazících boxech…předvařený, vyloupaný. Ty jsem se naučila nekupovat, protože … „Krevety v koriandrové marinádě“

Read More

by monovareni
Categories Jak na to?

Jak na to?

Posted on

Taky si někdy lámete hlavu, jak na to, či ono? V týhle sekci blogu najdete různý triky, rady a základní postupy. Řekneme si třeba, jak nejlíp zahustit guláš bez mouky, jak vyfiletovat pomeranč, jak udělat správně jíšku či bešamel a další užitečný tipy.

Read More

by monovareni
Categories Hlavní jídla

Plněná oliheň cuketou a kozím sýrem & Krevety v koriandrové marinádě

Posted on

Jednou jsem, v řecký taverně, vochutnala kalamáry plněný fetou, rajčatama a paprikou. Bylo to strašně dobrý, a jelikož sobotní farmářský trhy, v Praze na Náplavce, vydaly to nejlepší, popustila jsem uzdu fantazii a přenesla se tak na chvíli k moři..! Pojeďte se mnou 😉 Plněná oliheň cuketou a kozím sýrem & Krevety v koriandrový marinádě Doba přípravy: 50 minut Ingredience pro 2 osoby: 2 střední … „Plněná oliheň cuketou a kozím sýrem & Krevety v koriandrové marinádě“

Read More

by monovareni
Categories Dezerty

Nejvláčnější perník na světě :)

Posted on

Jíte perník? Někdo ho nemá rád, protože je prej moc suchej a dusí 😀 Já kdysi našla na internetu recept na ten NEJVLÁČNĚJŠÍ perník na světě a jinej už doma neděláme. Zkuste ho taky, hotovo máte za pár minut 🙂 Doba přípravy: 50 minut Ingredience: 2 hrnky hladký mouky 1 hrnek polohrubý mouky 2 hrnky mlíka 1 hrnek oleje 1,5 hrnku cukru 1 čokoládovej pudink … „Nejvláčnější perník na světě :)“

Read More

by monovareni
Categories Hlavní jídla

Steaky v kávové marinádě

Posted on

A ještě tu kávovou dobrotu ☕ Ingredience pro 4 osoby: 4 steaky z vysokýho roštěnce, po 250g Extra panenskej olivovej olej Marináda: 1 lžička římskýho kmínu, opraženýho na pánvi 15g namletý zrnkový kávy ¼ lžíce chilli ¾ lžičky uzený nebo sladký papriky Špetka mořský soli a čerstvě mletýho pepře Postup: Římskej kmín opražíme nasucho v pánvi, roztlučeme v hmoždíři a smícháme spolu s namletou kávou … „Steaky v kávové marinádě“

Read More

by monovareni
Categories Hlavní jídla

Panenka s mandlemi, v pomerančové marinádě

Posted on

Na dnešní den jsem naplánovala grilovací minipárty. Jelikož se ale venku daly najednou servírovat jen kroupy, milá společnost se sešla u nás doma. Z Pohlreichovy kuchařky „Grilování“, jsem si vybrala dva recepty a k večeři se tak podávala vepřová panenka, plněná pomerančovou pastou s mandlema, HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ v kávový marinádě a k tomu zeleninovej salát. Grilsezóna začala, tyhle dobroty by na vašem grilu rozhodně neměly … „Panenka s mandlemi, v pomerančové marinádě“

Read More

by monovareni
Categories Předkrmy, Vegetariánské

Artyčoky s Beurre au citron

Posted on

Miluju nakládaný artyčoky. Kolem těch čerstvých léta jen chodim a až letos jsem si troufla je připravit! No a jelikož jsem zrovna dostala kuchařku od Julie Child, plnou francouzských delikates i základních receptů, artyčoková premiéra byla o to snazší. A víte co? Není to zase taková věda a výsledek stojí za tu trochu námahy 🙂 Získáte tak naprosto skvělej předkrm nebo lehkou večeři a blejsknete … „Artyčoky s Beurre au citron“

Read More

by monovareni