Krémová horká čokoláda se šlehačkovým nokem
Posted on
Řekněte mi, kde dělaj nejlepší horkou čokoládu? Ja jí miluju pěkně hustou a vařicí, ale ve většině podniků jsem se setkala spíš s ohřátým kakaem 🙂 Udělejte si tu nejlepší krémovou horkou čokošku na světě za pár minut, už nikdy nebudete chtít jinou 🙂 Počet osob: 4 Ingredience: 750ml plnotučného mléka 250ml neslazenýho kondenzovaného mléka 1lžička vanilkovýho extraktu 4 lžíce holandskýho kakaa 3 lžíce třtinovýho … „Krémová horká čokoláda se šlehačkovým nokem“
Kuskusový salát s cizrnou a bazalkovým pestem
Posted on
Miluju kuskus! Asi to bude tim, odkud pochází půlka mojí rodiny 😀 V Tunisu je kuskus národní jídlo a já vám teď předvedu, že se nemusí konzumovat jen s červenou pálivou omačkou! Udělějte si můj kuskusovej salát s cizrnou, sušenýma rajčatama a bazalkovým pestem, třeba jako prima lehkou večeři pro Vás a vaše přátele. Počet osob: 4 Ingredience: 320g kuskusu, můžete použít i celozrnnej 1 vrchovatá lžíce bazalkového … „Kuskusový salát s cizrnou a bazalkovým pestem“
Čočková polévka s máslovou zeleninou
Posted on
Já ten podzim miluju ☺ Zaprvý má nádherný barvy, a za druhý se vždycky z venku děsně těšim domů, do tepla. Dřív stačilo odemknout dveře bytu a hned mě do nosu trefila vůně nějaký silný polívky, kterou vařila máma ♥ No a teď tu vůni zařizuju já ☺ Uvařte si taky vylepšenou čočkovku, jak jí děláme u nás doma. Ingredience: 250g čočky 2 lžíce másla … „Čočková polévka s máslovou zeleninou“
Nejjemnější Tiramisu
Posted on
Vůbec nevim, proč jsem si na tenhle báječnej italskej dezert tak dlouho netroufala. Příprava je přitom snadná a výsledek fantastickej! Navíc, když trefíte v Lidlu na italský tejdny a mascarpone pořídíte skoro za pusinku, není co řešit 🙂 Ingredience: 5 vajec 5 lžic třtinovýho nebo kokosovýho cukru 500g mascarpone / zkoušela jsem nahradit vším možným, neni to ono, věřte mi 🙂 / 1 balení cukrářských piškotů, … „Nejjemnější Tiramisu“
Voňavá bramboračka s krupkami
Posted on
Počasí, že by psa nevyhnal? 🙂 Asi jsem blázen, ale tyhle šedivý dny mám moc ráda. Když jsem v práci, nemusí mi bejt líto, že nemůžu ven a když mám volno, jako právě dneska, zůstávám v pyžamu třeba celej den, zachumlaná pod dekou anebo nahodim teplý ponožky, zapálim voňavou svíčku a du udělat úplně báječnou polívku, hodící se přesně do týhletý psoty ☺ Tak nesmutněte, že není … „Voňavá bramboračka s krupkami“
Dýňové máslo se slaným karamelem
Posted on
Dýně, dýně, dýně!! Všichni teď nějakou dobu z týhle plodiny pojedeme polívky, pyré i jiný přílohy 🙂 Zkuste si udělat fantastický dýňový máslo se slaným karamelem, který se báječně hodí třeba jako pomazánka na teplý toasty, do rolád, na lívance, ke slepování cukroví nebo prostě na prasáka jen tak lžičkou, jak ho rádi ujídáme u nás doma ☺ Je to velká dobrota! Ingredience: 1 středně velká … „Dýňové máslo se slaným karamelem“
Maminčin jablečný koláč
Posted on
Tenhle koláč byl původně tvarohovej. Jenže když jsme si jednou udělali k sváče česnekovou pomazánku a mámě tvaroh sežrali, zaimprovizovala a vzniknul ten nejlepší jablečnej koláč, jakej jsem kdy jedla ☺ Je vláčnej, celej voní máslem a navíc je strašně jednoduchej na přípravu 🙂 Napíšu vám i tu tvarohovou variantu pro případ, že bydlíte se slušnýma lidma 😀 😀 Ingredience: Těsto: 3 hrnky polohrubé mouky /já ho tentokrát … „Maminčin jablečný koláč“
Cukeťák
Posted on
Cukeťák…takhle říká moje kamarádka Simona fantastický směsi cukety, sýru, uzeniny a vajec, kterou máte do hodinky upečenou, na stole a už se stačí jen přemluvit, abyste ten plech nesež….celej eště za tepla 😀 Cuket je pořád habaděj, takže jestli nevíte co s nima, určitě si upečte Simonin Cukeťák!! ♥☺ Doba přípravy: 1h Počet porcí: cca 12 Ingredience: 1kg cukety 250g hladké mouky 200g anglické slaniny 200g … „Cukeťák“
Lívance s ricottou
Posted on
Sobotní ráno jak malovaný, úplně vybízí k přípravě další skvělý snídaně………kdybych ovšem nebyla už od 7 ráno v práci ☺ A tak se naprosto úúúžasný Lívanečky s ricottou a citrónovou kůrou dělaly včera k večeři ☺ Ricotta se spotřební lhůtou dnešního data a chuť na palačinky mě přiměly zagůglit, a najednou čtu recept Jarky z blogu Chutě světa a přesně vim, že to je ono!! Lívanečky jsou nadejchaný jak nebe … „Lívance s ricottou“
Postup do 2. kola soutěže I Love Food!
Posted on
22.7.2016 Pamatujete, jak jsem nedávno nakupovala různý druhy chilli papriček? Přiznám se, že to nebylo jen z čistý lásky k čemukoliv, po čem hoří pusa Předevšim hořel termín I Love FOOD – soutěž pro amatérské kuchaře, já potřebovala super matroš na svýho Chilli burgera a recept, kterej jsem nakonec stihla včas poslat! No a teď, když už jsem dokřičela, dodupala a utřela si nos, vám … „Postup do 2. kola soutěže I Love Food!“
Muj první Vege Burger
Posted on
A tak se dnes narodil…. můj první Vege Burger 🍔 Parmezánový housky, avokádová majonéza, římskej salát, rajče, grilovaný Portobello, kozí sýr, sušený rajčata, šalotková marmeláda, babyšpenát! A je to takovej frajer, až si řikám, že vegetariánství je vlastně strašně fajn
Avokádová pomazánka s volským okem
Posted on
Avokádo používám často do salátů, jim jen tak se solí, pepřem a oliváčem a skvělý je i do sladkýho, můžete ho přidat třeba do brownies! Anebo si udělejte fantastickou snídani /sváču, v podobě avokádový pomazánky s volským okem 🙂 Doba přípravy: 25 minut Počet porcí: 4 Ingredience: 2 zralý avokáda 2 stroužky česneku štáva z půlky limety 1 menší rajče mořská sůl a čerstvě mletý … „Avokádová pomazánka s volským okem“
Nákup v Chilli Pointu
Posted on
Zbožňuju chilli a všechno, po čem pálí pusa! Miluju to od mala, a že jsem se do Chilli Point dostala až dneska, je vostuda! Restaurace s pidi obchůdkem v Havelský ulici, skrývá neskutečný množství plamenných pokladů! No a jelikož se chystám na takovou ohnivou verzi mejch burgrů, nemohla jsem si vybrat lepší místo k nákupu ingrediencí Domů jsem dotáhla parádní višňovou marmeládu se žlutou habanero … „Nákup v Chilli Pointu“
Malinová zmrzlina po francouzsku!🍦
Posted on
Já nejim maliny… 😀 Nevim proč, ta chuť mě nějak nebaví. Ondra je ale zbožňuje, takže když nám jeho táta přivezl malin plnej kufr od auta, plán byl jasnej 🙂 Jde se zavařovat, péct a…tuhle zmrzku podle francouzskýho receptu od Julie Child, musíte taky vyzkoušet! Počet porcí:4 Doba přípravy: 35 minut Ingredience: 350g malin 85g třtinovýho cukru /místo cukru můžete použít třeba rýžový sirup/ 2 … „Malinová zmrzlina po francouzsku!🍦“
Blesk.cz – Recept na housky
Posted on
„Otiskli“ nám recepis na ty moje báječný parmezánový houstičky 🙂 Jupijéé! http://recepty.blesk.cz/clanek/vareni/3482/skvele-a-domaci-hamburgery-jedine-do-bulek-podle-foodblogerky.html
Soutěž o moje tříchodový menu! :)
Posted on
Za necelej měsíc získalo Monovaření na Facebooku přes 1000 fanoušků!!☺ Rozhodla jsem se vám poděkovat i jinak než elektronicky, a uvařit vám za vaši přízeň něco dobrýho 🙂 Sdílejte můj příspěvek na Facebooku s nějakým komentářem / třeba „To chci vyhrát“/, přizvěte pár přátel, aby označili Monovaření jako „To se mi líbí“, a napište mi pod příspěvek cokoliv vás napadne 🙂 V momentě, kdy nás bude na stránce 2500, vyberu … „Soutěž o moje tříchodový menu! :)“
Třešňo-hrušková bublanina ♥
Posted on
Všude mraky českejch jahod, třešní a vlastně veškerýho ovoce. Většinu sníte jen tak a z toho, co vám zbyde, můžete udělat parádní bublaninu! Třeba tu mojí – z hrušek, třešní a limetový kůry 🙂 Ingredience: 6 vajec 300g třtinovýho cukru 150ml oleje 150ml mléka 430g polohrubé mouky Vanilkový cukr /udělejte si domácí, chuť a vůně se nedá srovnat! 🙂 / 2 lžičky vanilkovýho extraktu /jak na něj, … „Třešňo-hrušková bublanina ♥“
Nejlepší špízy!
Posted on
Je pátek, víkend nebo klíďo všední den a vy se chystáte grilovat, pže sezóna prostě jede. Krkovice na česneku je už ohraná deska, tak vymejšlíte, co na ten voheň hodit a já vám poradim úžasnou záležitost. Udělejte si pořádný špízy! Počet osob: 4 Doba přípravy: 30-40 minut Ingredience: 400g hovězí roštěný 400g vepřový panenky 150g jelení nebo jehněčí klobásy 100g slaniny v celku 1 cuketa 4 … „Nejlepší špízy!“
Melounové smoothie s jahodou 🍉🍓
Posted on
Léto, horko, žízeň a nonstop touha po něčem osvěžujícím! Znáte to…? Nutně teda potřebujete můj letní fresh z melounu, jahod, jablíčka, limety a bylinek! Pár kostek ledu a šup s tim dřepnout na balkon! 🙂 Indredience dávám většinou od oka, třeba takhle: Doba přípravy: 10 minut Počet osob: 2 4 větší trojúhelníky melounu 6 jahod 1 jablíčko a pár zrnek granátovýho jablka měsíček limety 5 lístků máty … „Melounové smoothie s jahodou 🍉🍓“
Salát z rukoly, rajčat a fenyklu
Posted on
Když je takový vedro, jako poslední dny, člověku se nechce ani dejchat, natož jíst teplý, tučný jídla. Saláty jsou v takovým počasí to nejlepší, čim osvěžit organismus a naštěstí existuje milión kombinací ovoce i zeleniny, takže váš salát nikdy nemusí bejt nudnej 🙂 Vyzkoušejte můj včerejší výmysl se zálivkou s dijonský hořčice s vlašskýma ořechama, kterou jsem objevila v Lidlu a která je neuvěřitelně dobrá! Počet porcí: 4 Doba přípravy: … „Salát z rukoly, rajčat a fenyklu“
Místo čekání v ordinaci – farmářský trhy
Posted on
Je strašně bezva si vzít den volna, pže potřebujete k doktorovi s rukou, vstát nehorázně brzy, abyste tam jako byli včas a v půl sedmý na místě zjistit, že jste 18. v pořadí!!! 😂 Farmářský trhy na Arkádách a kafe to jistěj 🍏 No jo, no…když ruku přetěžujete, překvapivě je přetížená. Mám něco jako zánět šlach, vyfasovala jsem ortézu, prášky, mast….a tim pádem jsem si … „Místo čekání v ordinaci – farmářský trhy“
Rebarborový koláč
Posted on
V koláčích a buchtách mám nejradši snoubení sladkokyselý chuti! A přesně proto je rebarborovej koláč to pravý vořechový 🙂 Do náplně můžete samozřejmě použít i jiný ovoce. Třeba hrušky se skořicí jsou v něm taky skvělý, fantazii se meze nekladou! Doba přípravy: 55 minut Ingredience: Náplň: 500g rebarbory 3 lžíce třtinovýho cukru asi 3cm jemně nastrouhanýho zázvoru 250g řeckýho jogurtu 70g medu 3 vejce 1 lžíci kukuřičnýho škrobu … „Rebarborový koláč“
Hamburgrové housky
Posted on
Zatím nejlepší housky na hamburgery, co jsem pekla, byly ty parmazánový. Vlastně jsou to nejlepší housky, co jsem pekla, vůbec 🙂 Báječný třeba k polívce, obložený nebo zkrátka samotný 🙂 Množství: 14 bulek Doba přípravy: 3h, včetně kynutí. Ingredience: 500 g hladký mouky 180 ml vlažný vody nebo mléka 30 ml olivovýho oleje nebo másla 30 g droždí 25 g cukru 2 vejce (130 g) … „Hamburgrové housky“
Kde nakupuju ovoce a zeleninu :)
Posted on
Vaření je vlastně taková alchymie. A když máte ty správný přísady, pokus se většinou podaří! 🙂 Já ke svýmu vaření nutně potřebuju čerstvý, voňavý, sezónní i nesezónní suroviny. Co si budem povídat, supermarkety povětšinou nenabízej to nejlepší zboží, co se ovoce a zeleniny týče. A tak často courám po trzích, všechno beru do rukou, očuchávám a kochám se tou krásou, kterou nám farmáři předkládají 🙂 … „Kde nakupuju ovoce a zeleninu :)“
Domácí vanilkový extrakt!
Posted on
Hele, já peču celkem málo. Ale když už peču, nejčastějc jsou to vynikající cookies s blanšírovanejma lískovejma oříškama. Patří do nich, mimojiný, i vanilkovej lusk anebo 2 lžičky vanilkovýho extraktu, kterej se trochu hůř shání. No a proč si neudělat vlastní vanilkovej extrakt a nemít ho tak pořád po ruce? 🙂 🍶 Stačej vám 3 masitější vanilkový lusky – nejlíp ty madagaskarský, uzavírací lahev, a … „Domácí vanilkový extrakt!“
Guláš z hlívy ústřičné
Posted on
Máte hroznou chuť na houbovou omáčku, ale zásoby lesních hub jsou nulový? Jsme na tom teda stejně, letos už to nepodcenim! Teď ale nezbejvá, než se poohlídnout po dostupných „náhražkách“ a něco dobrýho z nich uvařit! 🙂 Počet porcí: 4 Doba přípravy: 45 minut Ingredience: 500g hlívy ústřičný 8 krémových žampiónů /můžete použít i ty obyčejné/ 2 velké červené a 4 žlutý cibule /dohromady asi … „Guláš z hlívy ústřičné“
Míchaná vejce po francouzsku 🗼
Posted on
Kdo z vás nezbožňuje míchaný vajíčka k snídani? My teda jo a už leta slýchám, jak skvělý jsou připravený ve vodní lázni, se smetanou. Kuchařka slavné Julie Child v knihovně mi nedala spát a tenhle francouzskej recept jsem musela vyzkoušet. Resumé: pokud to čas dovolí, na pánvi už se vejce připravovat nebudou 🙂 Jemnost, krémovost a lahodnost vaječinky je neskutečná, vůně omamující a prostě…taky to … „Míchaná vejce po francouzsku 🗼“
Filetování citrusů
Posted on
Furt blbnu se zdobením talířů i jejich okolí, při servírování a focení. Jestli máte podobou úchylku a chcete mít třeba nedělní dezert s ovocem krásně ozdobenej, filetky z pomeranče nebo limety, jsou přesně to, co potřebujete 🙂 Zase to neni vůbec nic těžkýho, stačí mít dobře naostřenej nůž. Pomerančům nejdřív seříznete vršek a spodek, aby se daly postavit. Pak postupně odřezáváte kůru směrem seshora dolu tak, že … „Filetování citrusů“
Cantaloupe studená polévka z cukrového melounu
Posted on
Já to vaření miluju fakt moc. No a tak jsem se pěkně „vnutila“ do cateringový kuchyně Ambiente, kde ve svým volnu pomáhám s přípravama na různý akce, rauty, atd. Hned poprvé jsem chystala chipsy z prosciutta, na studenou Cantaloupe polívku. „Jak se dělá?!“, ptám se a hurááá, dostává se mi odpovědi 🙂 Mám recept na fantasticky svěží, letní polívku a vy už teď taky! Doba … „Cantaloupe studená polévka z cukrového melounu“
Banánové smoothie s babyšpenátem
Posted on
Nechtěj vám doma jíst špenát? V týhle podobě už ho neodmítnou, vsaďte se 🙂 Smoothie ze 3 banánů, velký hrsti baby špenátu a pár kostek ledu, je kombinace, kterou si určitě oblíbíte. Stačí banán nakrájet, přihodit špenát a led, celý to projet tyčovým mixérem a dostanete neskutečně plnou chuť ovoce a vitamínů, v jedný sklenici. Příště můžete zkusit přidat třeba lžíci řeckýho jogurtu nebo chia semínka.
Rebarborový fresh
Posted on
Můj jarní vynález! Slaďounká, i lehce nakyslá šťáva s bylinkovým nádechem… to je fresh ze dvou malých jablíček, jedný hrušky, 8 jahod, špalíčku rebarbory, /cca 10cm/ a asi 5 lístků máty 🙂 Bude skvělá i jako smoothie!
Krevety v koriandrové marinádě
Posted on
Krevety kupuju čerstvý, nejčastějc Makru, pražský Sapě anebo pak ty předvařený v Tescu, u pultovýho prodeje. Když se rozhodnete si tyhle mořský potvory připravit, určitě investujte do koupě těch větších, alespoň 41/50 nebo eště líp, 31/40….ty čísla znamenaj počet krevet v kile. Čim menší číslo, tim větší kreveta ☺ Ve větších obchodech narazíte na krevety v mrazících boxech…předvařený, vyloupaný. Ty jsem se naučila nekupovat, protože … „Krevety v koriandrové marinádě“
Jak na to?
Posted on
Taky si někdy lámete hlavu, jak na to, či ono? V týhle sekci blogu najdete různý triky, rady a základní postupy. Řekneme si třeba, jak nejlíp zahustit guláš bez mouky, jak vyfiletovat pomeranč, jak udělat správně jíšku či bešamel a další užitečný tipy.
Plněná oliheň cuketou a kozím sýrem & Krevety v koriandrové marinádě
Posted on
Jednou jsem, v řecký taverně, vochutnala kalamáry plněný fetou, rajčatama a paprikou. Bylo to strašně dobrý, a jelikož sobotní farmářský trhy, v Praze na Náplavce, vydaly to nejlepší, popustila jsem uzdu fantazii a přenesla se tak na chvíli k moři..! Pojeďte se mnou 😉 Plněná oliheň cuketou a kozím sýrem & Krevety v koriandrový marinádě Doba přípravy: 50 minut Ingredience pro 2 osoby: 2 střední … „Plněná oliheň cuketou a kozím sýrem & Krevety v koriandrové marinádě“
Nejvláčnější perník na světě :)
Posted on
Jíte perník? Někdo ho nemá rád, protože je prej moc suchej a dusí 😀 Já kdysi našla na internetu recept na ten NEJVLÁČNĚJŠÍ perník na světě a jinej už doma neděláme. Zkuste ho taky, hotovo máte za pár minut 🙂 Doba přípravy: 50 minut Ingredience: 2 hrnky hladký mouky 1 hrnek polohrubý mouky 2 hrnky mlíka 1 hrnek oleje 1,5 hrnku cukru 1 čokoládovej pudink … „Nejvláčnější perník na světě :)“
Steaky v kávové marinádě
Posted on
A ještě tu kávovou dobrotu ☕ Ingredience pro 4 osoby: 4 steaky z vysokýho roštěnce, po 250g Extra panenskej olivovej olej Marináda: 1 lžička římskýho kmínu, opraženýho na pánvi 15g namletý zrnkový kávy ¼ lžíce chilli ¾ lžičky uzený nebo sladký papriky Špetka mořský soli a čerstvě mletýho pepře Postup: Římskej kmín opražíme nasucho v pánvi, roztlučeme v hmoždíři a smícháme spolu s namletou kávou … „Steaky v kávové marinádě“
Panenka s mandlemi, v pomerančové marinádě
Posted on
Na dnešní den jsem naplánovala grilovací minipárty. Jelikož se ale venku daly najednou servírovat jen kroupy, milá společnost se sešla u nás doma. Z Pohlreichovy kuchařky „Grilování“, jsem si vybrala dva recepty a k večeři se tak podávala vepřová panenka, plněná pomerančovou pastou s mandlema, HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ v kávový marinádě a k tomu zeleninovej salát. Grilsezóna začala, tyhle dobroty by na vašem grilu rozhodně neměly … „Panenka s mandlemi, v pomerančové marinádě“
Artyčoky s Beurre au citron
Posted on
Miluju nakládaný artyčoky. Kolem těch čerstvých léta jen chodim a až letos jsem si troufla je připravit! No a jelikož jsem zrovna dostala kuchařku od Julie Child, plnou francouzských delikates i základních receptů, artyčoková premiéra byla o to snazší. A víte co? Není to zase taková věda a výsledek stojí za tu trochu námahy 🙂 Získáte tak naprosto skvělej předkrm nebo lehkou večeři a blejsknete … „Artyčoky s Beurre au citron“